Técnico de Recepción y Control
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Descripción del puesto
El Técnico de Recepción y Verificación cumple una función esencial en el control de calidad y la inocuidad de los productos lácteos. Su rol se centra en garantizar que la materia prima recibida cumpla con los parámetros establecidos de higiene y seguridad, apoyando así la continuidad de un proceso de producción confiable. Este puesto requiere atención al detalle, disposición para laborar en espacios abiertos y compromiso con el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes.
Principales responsabilidades
- Descargar de forma segura los camiones cisterna, aplicando los protocolos de higiene requeridos.
- Conectar y desconectar válvulas y mangueras sanitarias conforme a los procedimientos establecidos.
- Revisar condiciones iniciales de la materia prima, incluyendo volumen, temperatura y estado general.
- Extraer muestras para la ejecución de pruebas rápidas de control, tales como acidez, temperatura y detección de antibióticos.
- Entregar las muestras recolectadas al área de Calidad para su análisis detallado y registro.
Requisitos mínimos
- Diploma de escuela superior o equivalente (GED).
- No se requiere experiencia previa; se brindará capacitación práctica en la planta.
- Capacidad para interpretar lecturas simples de instrumentos como termómetros o medidores de volumen.
- Manejo básico de matemáticas aplicadas (sumas, conversiones y mediciones).
- Disposición física para laborar en exteriores, manipular equipos de peso moderado y cumplir con el uso obligatorio de equipo de protección personal (EPP).
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